JFK’s Bar in der Villa Kennedy ist „Bar des Jahres“

Die JFK’s Bar in Frankfurt ist jetzt mit dem „Glenfiddich Award für Barkultur 2011“ ausgezeichnet und damit zur „Bar des Jahres 2011“ gewählt worden. Mit diesem Award erhalten die Bar und das Team um Barmanager Krischan Knoll eine der begehrtesten Auszeichnungen in der Barszene. Für den Award, der jährlich verliehen wird, waren nach einer Ausscheidungsrunde zehn weitere Bars in Deutschland nominiert worden.

Die JFK’s Bar ist das pulsierende Herz des Rocco Forte Hotels „Villa Kennedy“ in Frankfurt. Sie gehört zu den stilvollsten Bars der Stadt. Die Kombination von Moderne und Tradition zieht sich wie ein roter Faden durch die minimalistische Einrichtung bis hin zum Angebot und wird geprägt vom individuellen Service. Hier wird Barkultur ausgestrahlt und gelebt.

Barmanager Krischan Knoll hat einen eigenen Begriff geprägt, in dem er die Faszination der Bar zusammenfasst: „Bar-stique“ muss sie sein – eine Ableitung des Begriffs „mystique“. Das Wort, so Knoll, beschreibe das Mystische, die Verbindung aus hochwertigen Produkten, besonderem Service und niveauvollem Ambiente, das Gäste zum Verweilen und Wiederkommen einlädt.

„Wir wollen beim Gast Emotionen wecken. Dazu ist es wesentlich, sich selbst nicht so wichtig zu nehmen und flexibel auf die Wünsche des Gastes einzugehen“, führt Knoll aus. Schon beim Studieren der Barkarte, die in regelmäßigen Abständen überarbeitet wird, bekommt der Gast unbändige Trinklust. Ein Highlight ist sicherlich die Kategorie „Dualism“, in der verschollene Klassiker neuen Interpretationen gegenübergestellt werden. Hier geht es unter anderem darum, das Erlebnisgefühl des Gastes zu steigern.

Für den Award 2011 wurden neben dem Preisträger folgende Bars nominiert:
Amano Bar, Berlin
Cortiina Bar, München
Mojito’s Fine Cocktail Bar, Düsseldorf
Mauro’s Negroni Club, München
Roomers, Frankfurt
Schumann’s, München
Stagger Lee, Berlin
Twist Bar, Dresden
Zenzakan, Frankfurt

Eine unabhängige Jury bewertet jeweils die Kriterien Bartyp und -konzept, Philosophie, Kreativität, Angebot und Service…

Foto: glenfiddich.com / Screenshot & Web: villakennedyhotel.de/restaurant-and-bar/jfk’s-bar