Besser als Holzkohle? Weltneuheit für saftig, zartes Grillgut

Dieses Jahr wird Grillen mit dem Infrarotbrenner zum Must-Have eines jeden Grillenthusiasten. Denn zur optimalen Ergänzung der Infrarotzone bietet Outdoorchef ab sofort ein einzigartiges Zubehör an, welches die Grill-Möglichkeiten um ein Vielfaches erweitert: Fettbrand und bittere Aromen adé.

Mit dem innovativen infrarotdurchlässigen Glas – dem Blazinglas – sind 900 °C heiße Grilltemperaturen, inklusive karamellisiertem Fleisch, möglich und somit jedes Steak mit einem Signature-Branding versehbar. Und auch für Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Obst ist das infrarotdurchlässige Glas wie eine kleine Plancha nutzbar.

Dabei ist das Blazinglas superleicht und in unter einer Minute auf voller Temperatur. Das Kontakt-Grillen sorgt für eine ideale Maillard-Reaktion, wohingegen das Infrarot-Grillen für eine konstant hohe Infrarotstrahlung ohne Temperaturabfall sorgt. Dadurch trocknet das Grillgut nicht aus, sondern bleibt saftig und zart mit einer schmackhaften Umami-Kruste.

Es eignet sich optimal zur Zubereitung von Steaks, aber auch Mariniertes oder Fettiges kann auf der 900 °C-Zone zubereitet werden. Selbst in puncto Reinigung setzt das neue Zubehör von Outdoorchef Maßstäbe. Mit einem cleveren Trick, der das Blazinglas ohne mühevolles Schrubben wieder strahlend sauber macht.

Nach dem Grillen wird das Glas noch im heißen Zustand in eiskaltes Wasser getaucht. Durch den Temperaturschock lösen sich fest anhaftende Verkrustungen auf dem Glas durch winzige Mikroexplosionen und können anschließend mühelos mit Spülmittel und einem Küchenschwamm entfernt werden.

Diese Methode der Reinigung ist besonders schonend für das Glas und verhindert das Entstehen von Kratzern durch abrasive Reinigungsutensilien. Der Game Changer für alle Infrarotbrenner/Keramikbrenner kommt in drei Größen daher und ist passend für fast alle gängigen Infrarotbrenner der meisten Gasgrills.

Das Outdoorchef Blazinglas®

Das Blazinglas® ist in 3 verschiedenen Größen und Varianten z.B. bei grillfuerst.de erhältlich:

• Outdoorchef Blazinglas® für Blazing Zone von Lugano Evo II, Arosa und Davos UVP: 99,95 EUR
• Outdoorchef Blazinglas® L für Napoleon Rogue XT, Freestyle, Outdoorchef Dualchef Blazing Zone, Broil King Infrarotbrenner, Rösle Prime Zone Videro, Grillfürst G-Modelle, Grillfürst 21-262 Einbau-Infrarotbrenner, Santos S-Serie, Burnhard Ear UVP: 119,00 EUR
• Outdoorchef Blazinglas® XL für Napoleon Prestige PRO (665/500), Prestige, Rogue SE UVP: 129,00 EUR

Quelle / Fotos: outdoorchef.com