Lecker und schnell: Speck-Spätzle mit Pilz-Kräuterrahm

• Schwierigkeitsgrad: leicht
• Dauer: 20 Minuten
• Portionen: 4 Personen
• kCal: 604 Kalorien

Zutaten

• 800 g TK-Eierspätzle
• 100 g Speckwürfel
• 750 g TK-Pilzmischung
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 TL Butter
• 200 ml Sahne
• 2 EL TK-gehackte Petersilie
• Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. Tiefkühlprodukte auftauen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Die Hälfte der Zwiebelwürfel und den Knoblauch in 1 TL Butter glasig andünsten, die Pilzmischung hinzufügen und 2 Minuten mitbraten.
4. Sahne hinzufügen und auf rahmige Konsistenz einkochen. Mit der Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Speckwürfel und übrigen Zwiebelwürfel in der restlichen Butter anschwitzen, Eierspätzle hinzufügen und mehrmals durchschwenken, bis die Spätzle heiß sind.
6. Spätzle mit Pilzrahmsauce auf Tellern anrichten. Mit Petersilie garnieren.

Quelle / Fotos: livingpress.de / © tiefkuehlkost.de