Rezeptideen für lecker-sommerliche Reisgerichte

Egal ob es mal schnell gehen soll oder du Lust hast, Dir beim Kochen Zeit zu nehmen, bei uns findest Du passende Rezeptvorschläge. Eher klassisch oder lieber asiatisch inspiriert? Reisgerichte sind wie eine Reise durch die ganze Welt, nicht umsonst ist Reis weltweit so geschätzt.

So unterschiedlich wie die einzelnen Reissorten sind, so vielfältig sind die Gerichte, die Du mit Reis kreieren kannst. Unsere Rezeptideen zeigen Dir, wie Du vielseitige Reisgerichte zubereiten kannst. Sei es mit Fisch, Fleisch, vegetarisch oder als süße Variante – Reisgerichte sind immer eine gute Wahl!

Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis

Zubereitung: 25 Min | Portionen: 4

Zutaten

• 2 Packungen reis-fit Express Parboiled-Reis
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Schalotten
• 1 Stück Ingwer (20 g)
• 400 g Tofu
• 200 g Kirschtomaten
• 2 EL Rapsöl
• 500 g tiefgekühlter Blattspinat (aufgetaut)
• 100 ml Kokosmilch (9 % Fett)
• Jodsalz mit Fluorid
• Pfeffer
• ½ TL Currypulver
• 1 Prise Chiliflocken
• 1 Prise Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkumapulver
• 200 ml passierte Tomaten

Zubereitung für den perfekten Genuss

1. Knoblauch, Schalotten und Ingwer schälen und alles sehr fein würfeln. Tofu in Würfel schneiden. Tomaten putzen, waschen und halbieren.
2. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, darin Knoblauch, Schalotten und Ingwer 2 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Spinat ausdrücken, mit passierten Tomaten und Kokosmilch zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
3. Nebenher in einer Pfanne das restliche Öl erhitzen, Tofu darin 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dann Tomaten zugeben und weitere 3 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Spinat geben und untermischen. Curry mit Currypulver, Salz, Chili und Kreuzkümmel würzen.
4. Reis durch sanftes Drücken der Packungen auflockern, Packungen aufreißen und Reis in eine heiße Pfanne mit 4 EL Wasser und Kurkumapulver geben und alles 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen. Curry mit dem Reis servieren.

reis-fit Parboiled-Reis 250g

Der reis-fit Parboiled-Reis wird schonend vorgedämpft, sodass er in der Mikrowelle oder der Pfanne in 2 Minuten zubereitet ist. Das Allround-Talent schmeckt zu vielseitigen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.

• Ohne künstliche Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe
• Fertig in 2 Minuten
• Vegan & Glutenfrei

Zutaten: Gedämpfter Spitzen-Langkorn-Reis (98%) (Wasser, Langkorn-Parboiled-Reis), Sonnenblumenöl, Meersalz, Emulgator: Sonnenblumenlecithine.

Tomaten-Reis-Shakshuka mit Paprika

Zubereitung: 30 Min | Portionen: 4

Zutaten

• 2 Packungen reis-fit Express Basmati-Reis
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 gelbe Paprikaschoten
• 250 g Kirschtomaten
• 2 EL Olivenöl
• 700 g passierte Tomaten
• ¼ TL gemahlener Koriander
• ½ TL Kreuzkümmel
• Jodsalz mit Fluorid
• Pfeffer
• 4 Eier
• ½ Bund Koriander (10 g)

Zubereitung für den perfekten Genuss

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprikaschoten putzen, waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren und beiseitestellen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Paprika zugeben und 3 Minuten mitandünsten. Passierte Tomaten zugeben und bei kleiner Hitze 3–4 Minuten garen.
3. Reis durch sanftes Drücken der Packungen auflockern, Packungen aufreißen, Reis zum Gemüse geben, unterrühren und mit Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
4. Tomatenmasse glatt streichen, 4 kleine Mulden formen und jeweils 1 Ei hineinschlagen. Pfanne zudecken und bei kleiner Hitze 15–20 Minuten garen, bis die Eier gar sind.
5. Dabei 5 Minuten vor Garzeitende die beiseitegelegten Tomaten über die Pfanne geben und fertig garen. Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und Shakshuka damit garnieren.

reis-fit Basmati-Reis 250g

Der reis-fit Basmati-Reis wird schonend vorgedämpft, sodass er in der Mikrowelle oder der Pfanne in 2 Minuten zubereitet ist. Der zarte Duft und der aromatische Geschmack vom Basmati-Reis passen optimal zu asiatischen Gerichten und machen ihn zu einer beliebten Beilage für Fleisch, Fisch und Gemüse.

• Ohne künstliche Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe
• Fertig in 2 Minuten
• Vegan & Glutenfrei

Zutaten: Gedämpfter Basmati-Reis (98%) (Wasser, Basmati-Reis), Sonnenblumenöl, Meersalz, Emulgator: Sonnenblumenlecithine.

Karibische Reispfanne mit Mango

Zubereitung: 30 Min | Portionen: 4

Zutaten

• 2 Kochbeutel reis-fit Spitzen-Langkorn-Reis 8 Minuten (à 125 g)
• Jodsalz mit Fluorid
• 400 g Garnelen (küchenfertig, geschält, entdarmt)
• 1 Knoblauchzehe
• 2 rote Paprikaschoten
• ½ Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Mango
• 400 g schwarze Bohnen (Dose; Abtropfgewicht)
• 2 EL Rapsöl
• 2 EL Limettensaft
• Pfeffer
• ½ TL gemahlener Koriander
• 1 Handvoll Korianderblätter (5 g)

Zubereitung für den perfekten Genuss

1. Für den Reis reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, Kochbeutel ins kochende Wasser geben und 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Anschließend die Kochbeutel an der Schlaufe mit einer Gabel aus dem Wasser nehmen. Gut abtropfen lassen. An der Einkerbung die Kochbeutel aufreißen und Reis in eine Schüssel geben
2. Währenddessen Garnelen abspülen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und hacken. Paprikaschoten putzen, waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und dieses würfeln. Bohnen abspülen und abtropfen lassen
3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Erst die Garnelen mit Knoblauch für 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten und aus der Pfanne nehmen. Paprika, Frühlingszwiebeln, Mango und Bohnen in die Pfanne geben und 4 Minuten anbraten
4. Dann Reis und die Garnelen mit dem Limettensaft in die Pfanne geben und weitere 2–3 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Korianderblätter waschen, trocken schütteln, hacken und Pfanne damit bestreut servieren.

reis-fit 8 Minuten Spitzen-Langkorn-Reis 1000g

Dank einer kurzen Kochzeit bleibt unser reis-fit 8 Minuten Spitzen-Langkorn-Reis stets locker und körnig. Dies ist dem speziellen Parboiled-Verfahren zu verdanken.

Dieser Reis eignet sich hervorragend für vielfältige Gerichte und harmoniert mit zahlreichen Beilagen, sei es gebratenes Hähnchen, mariniertem Tofu oder gedämpftem Fisch. Sichern Sie sich jetzt den reis-fit 8 Minuten Spitzen-Langkorn-Reis im 7x1kg Karton zum Vorteilspreis.

Zutaten: Parboiled Spitzen-Langkorn-Reis

Avocado Garnelen Poké Bowl

Zubereitung: 20 Min | Portionen: 2

Zutaten

• 1 Packung reis-fit Express Poké Bowl
• 1/4 Rotkohl, in feinen Streifen
• 1 EL Reisessig
• 1 TL brauner Zucker
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL frisch geriebener Ingwer
• 150 g Garnelen, küchenfertig ohne Schale
• 1 Avocado, geschält, in Scheiben
• 100 g Edamame
• 1 EL Limettensaft
• schwarzer und heller Sesam
• frischer Koriander
• Salz & Pfeffer

Zubereitung für den perfekten Genuss

1. Den Reis nach Packungsanweisung erwärmen und auf zwei Bowls verteilen.
2. Rotkohlstreifen mit Essig, braunem Zucker und einer Prise Salz durchkneten und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
3. Sojasauce, Öl und Ingwer verrühren und die Garnelen darin ca. 10 Minuten marinieren.
4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen kurz scharf anbraten. Herausnehmen und etwas abkühlen.
5. Poké Bowl Reis mit Rotkohl, Avocadoscheiben, Edamame und Garnelen toppen. Mit Limettensaft beträufeln und mit Sesam und Koriander bestreuen.

reis-fit Poké Bowl & Sushi-Reis 250g

Der reis-fit Poké-Bowl & Sushi-Reis macht die Zubereitung von Bowls oder Sushi einfach und schnell. Kombiniert mit frischem Fisch, Gemüse oder Obst, entsteht im Handumdrehen ein leckeres Gericht.

• Ohne künstliche Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe
• Fertig in 2 Minuten
• Vegan & Glutenfrei

Zutaten: Gedämpfter Mittelkornreis (94%) (Wasser, Mittelkornreis), Reisessig, Sonnenblumenöl, Zucker, Meersalz, Emulgator: Sonnenblumenlecithine.
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Quelle / Fotos: livingpress.de / © reiskontor.de