Einer der großen Ernährungstrends der vergangenen Jahre ist vor allem ein Wechsel der Ernährung hin zu vegetarischer oder auch veganer Kost. Vor allem bei jüngeren Leuten ist die
Alle zwei Jahre finden die olympischen Spiele der Gastronomie statt. Beim Bocuse d’Or, den die französische Kochlegende Paul Bocuse 1987 gegründet hat, versammelte sich auch 2017 wieder die
Die Feiertage sind eine hervorragende Gelegenheit, um soziale Beziehungen aufleben zu lassen, Freunde und Verwandte einzuladen und eine unbeschwerte Zeit zu genießen. Damit sich die Gäste wohlfühlen und
Wussten Sie schon, dass die mediterrane Esskultur das Risiko eines Schlaganfalls um 25% reduzieren kann? Und die japanische Nahrungskultur, basierend auf Reis und Fisch, das Risiko von Parkinson
Rohkost ist nicht nur gesund, der Verzehr der vitaminreichen Delikatesse liegt auch im Trend. Jedoch ist das Schnippeln von Gemüsesticks oder Obstspalten recht zeitaufwendig und die immer gleichen
Seit 1994 wird am 1. November der Weltvegantag gefeiert. Der Kreis derjenigen, die ihn begehen, wird seitdem immer größer: Im Januar 2015 zählte der Vegetarierbund Deutschland e. V.
Gesundes Übergewicht gibt es nicht! Nach neuesten Erkenntnissen wurde das Fettgewebe sogar zum größten endokrinen Organ des menschlichen Körpers ernannt (endokrin = siehe Drüsenorgane, die ihre Sekrete ins
Weihnachtszeit ist Schlemmerzeit, in der alle Jahre wieder fleißig konsumiert wird: Der rührselige Hollywood-Schinken als Teil des üppigen Festtagsprogramms im Fernsehen, der saftig geräucherte Backschinken mit sahnigem Wonnekraut