Wenn in Deutschland über das Festtagsessen gesprochen wird, stehen Gans, Ente und Braten meist im Mittelpunkt. Doch die aktuellen Marktdaten des Fisch-Informationszentrums (FIZ) zeichnen ein anderes, überraschend deutliches
Ob Fisch aus der Nordsee, Lachs aus Aquakultur oder Muscheln von der Küste: Lebensmittel aus dem Wasser sind nicht nur gesund, sie könnten auch eine entscheidende Rolle im
Die Ernährung der Zukunft ist nachhaltig, individuell, funktional und gesund – das zeigt der neue Trendreport des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE). Besonders gefragt sind demnach Lebensmittel, die sowohl
Der Duft von Gewürzen, das Leuchten der Kerzen und die Vorfreude auf ein festliches Mahl – in vielen deutschen Haushalten spielt gutes Essen zu Weihnachten eine zentrale Rolle.
Deutsche achten bei Lebensmitteln verstärkt auf den Geschmack und die regionale Herkunft. Hans Acksteiner, Geschäftsführer der Deutsche Edelfisch AG, berichtet, wie die Ernährungstrends sich auch auf den Fischverzehr
Wussten Sie schon, dass die mediterrane Esskultur das Risiko eines Schlaganfalls um 25% reduzieren kann? Und die japanische Nahrungskultur, basierend auf Reis und Fisch, das Risiko von Parkinson
Sie möchten gesund abnehmen, wissen aber nicht wie? Sie haben bereits von unterschiedlichen aktuellen Diät-Trends zum Schlankwerden gehört und möchten nun wissen, welche Details oder Besonderheiten sich dahinter
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